Panquecas

Um dia vimos o Papá e a Mamã Porquinhos (da Porquinha Peppa!) a fazer panquecas...

Imagem retirada daqui: https://i1.wp.com/www.passionemamma.it

… E quisemos fazer também!

Fomos à internet procurar a receita e fizemos a nossa a partir da que encontrámos no site do Pingo Doce:

• 150 gr de farinha com fermento;
  
• 50 gr de açúcar;
•  1 pitada de sal;
•  1 ovo;
• 200 ml de leite;
• Manteiga (para a frigideira).
  

Notas:

Se a farinha fôr sem fermento, juntar 1 colher de chá de fermento;

Farinha de aveia resulta muito bem;

Bebida vegetal de amêndoa em vez de leite dá-lhe um toque muito bom.

Quando é só para mim e para os meninos, esta quantidade dá para duas vezes. Guardo numa tigela de vidro no frigorifico e no dia seguinte continua ótima. Depois, apesar de continuar a saber bem, ganha uma consistência esquisita e optei por deitar fora.

Preparação:

1. Numa taça, misturar a farinha, o açúcar, o fermento e o sal;
2. Juntar o leite e o ovo batido;
3.  Mexer bem até ficar sem grumos;
4. Numa frigideira antiaderente e em lume brando, derreter a manteiga. Deitar uma colher de sopa de massa na frigideira e espalhar;
5.  Quando a parte de cima da panqueca começar a ficar com pequenas bolhas, pode virá-la;
6. Deixar tostar mais um pouco e já está a 1ª panqueca.  Agora é repetir o processo enquanto houver massa…
   

Ainda não sei virar as panquecas no ar, como a Mamã Porquinha faz, mas também não ficaram coladas no teto como as do Papá Porquinho!

Já fizemos várias vezes, as primeiras vezes com mel, depois com doce, com morangos… 

Até breve!!